와인, 입안에 굴리는 영양 보석 헤럴드경제 | 입력 2010.05.07 06:48 와인은 물 한방울 안섞인 포도 100%의 자연 음료다. 알코올 함량이 적은 대신, 유기산과 비타민, 당분, 각종 미네랄, 폴리페놀 등 영양소가 함유돼 있어 '건강 술'로 알려졌다. 실제 지난 1991년 미국 CBS 한 프로그램에서 와인의 의학적 효용, 이른바 '프렌치 패러독스'가 발표되면서 전 세계적으로 와인붐을 일으키기도 했다. 포도의 껍질과 씨에서 발견되는 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거하는 항산화제 역할을 한다. 프랑스인이 다른 서구인에 비해 심장병 사망률이 낮은 것도 이 때문이다. 와인은 유기산(AHA)이 풍부해 '동안 피부' 가꾸기에도 좋다. 산성을 띠는 유기화합물을 일컫는 유기산은 살균효과와 장내 세균 밸런스 조정효과가 있으며, 신진대사를 도와 피로회복 및 미용에도 효과가 있다. 장성은 서울 아산병원 피부과 교수는 "유기산은 피부 노화 방지, 여드름 개선, 색소 침착 방지, 각질제거 등의 효능이 있어 화장품과 피부 치료에 쓰이기도 한다"고 설명했다. 피부뿐 아니라 와인에 함유되어 있는 성분 중 칼슘과 칼륨 등은 성인병을 예방하는데 도움을 준다. 또한 젖산균과 글리세린은 소화불량과 변비에 좋으며 포도당과 과당은 장의 소화 흡수 촉진에 좋다. 게다가 피로회복을 풀어주거나, 부종에도 좋다. 하지만 지나침은 모자람만 못하다. 아무리 피부 미용에 탁월한 유기산이 풍부하다 하더라도 알코올이기 때문에, 과음할 경우 피부 탄력을 떨어뜨리고 모세혈관을 늘이는 등 부작용이 일어날 수 있다. 건강 술 와인의 효능을 체험하고싶다면, 음식과 곁들여 한 두잔 꾸준히 즐길 것을 권한다. 성연진 기자/yjsung@heraldm.com ------------------------------------------------------------------------------------ 체코의 문화와 고유의 맛을 전파하고 있는 캐슬프라하는 동유럽 체코 프라하를 한국에 재현한 국내 유일한 체코식 하우스 맥주전문점입니다. 100% 체코산 맥아를 이용해 만든 세가지 맛의 맥주와 체코 전통음식과 함께 2003년 강남점 오픈을 시작으로 홍대점, 보헤미안 비스트로 프라하 홍대점, 이태원점을 운영하고 있습니다. 실제 체코 프라하의 구 시청광장에 있는 명물 천문 시계탑 성을 그대로 건물에 재현하여 체코의 맥주와 음식을 전파하는 역할과 생생한 현지문화를 체험할 수 있는 공간으로 대중에게 널리 알리고 있으며, 홍대점 3층에는 유럽문화원으로는 다섯번 째인 체코정보문화원이 자리하고 있어 다양한 관광명소 소개는 물론 크리스털, 클래식 음악, 영화, 문학 등 문화 예술 안내와 중소기업 투자 유치 등 복합공간을 이루고 있습니다. 특히, 동유럽 체코 프라하의 구 도시 청사 건물을 그대로 재현한 서울 도심 속의 체코,캐슬프라하 홍대점은 국내외 다수 영화 및 촬영지로 각광을 받고 있습니다. ------------------------------------------------------------------------------------ ㈜캐슬프라하 | 강남점 02 596 9200 서울시 서초구 서초동 1306-6 파고다타워 B 1F | 홍대점 02 334 2121 서울시 마포구 서교동 395-19 B 1F | 보헤미안 비스트로 프라하 | 홍대점 02 3342181 서울시 마포구 서교동 395-19 1,2F | 이태원점 02 3785 2181 서울시 용산구 한남동 653-17 한남빌딩 1F | 체코정보 문화원 02 3143 3148 서울시 마포구 서교동 395-19 3F
